Eid Al Adha 2009
Je vous mets ici des photos du calendrier du Ramadhan que j'avais confectionne de mes tites mimines pour mon fil
Dans ce billet, je vais vous montrer un peu ce que l'on a fait pour Eid, malheureusement pas grand chose car nous etions en plein amenagement surprise !!!!
Donc c'etait un peu la course et je voulais marquer dans la tete et surtout le coeur de mon fils Eid, il a 3ans et comprend bien les choses maintenant mashAllah... Ma puce de 20mois aussi mashAllah mais bon voila...
Je vous presente le gateau que j'ai prepare pour la fete de mes enfants avec leur copains inshAllah... Ils sont tous repartis a la fin mashAllah avec des Eid Bags (il faut que je prenne en photo le dernier qui est reste). Vous pourrez trouvez inshAllah egalement ma recette sur mon blog de cuisine.
http://yummygourmandine.canalblog.com/
EID CAKE
Voici la recette de notre gateau de l'Eid et pour cela j'ai pris la recette d'un livre anglais intitule "Essentials of baking" by Williams-Sonoma en ce qui concerna le gateau et ensuite je l'ai fourre avec une (ah quand on habite a l'etranger, manger francais et surtout un dessert ne peut que remonter le moral) creme patissiere au chocolat...
Pour un gateau de 12 personnes environ
Classic Genoise:
- 180g de farine blanche
- 8 gros oeufs ou 10 petits
- 300g de sucre
- 120g de beurre fondu et refroidi
- 1c.c d'essence de vanille
Prendre un profond saladier en inox et le placer au dessus d'un bain au marie et y battre les oeufs et le sucre jusqu'a ce que la mixture atteind 71C et que le sucre fonde.
Battre a vitesse elevee jusqu'a la mixture devienne legere et triple de volume. La pate est prete lorsqu'elle fait un ruban en soulevant le fouet. (5 a 7mn).
Ajoutez la farine d'un coup et remuez delicatemment mais rapidement a l'aide d'une spatule en plastique en tournant le saladier.
Lorsque la farine est presque totalement incorporee y ajoutez rapidement le beurre et la vanille.
Ne pas remuez brusquement pour ne pas perdre le volume.
Mettre dans un moule en silicone et mettre au four pour 20 a 30mn. Verifiez la cuisson en plantant un cure dent, il doit ressortir sec.
Pendant la cuisson, faire la creme patissiere.
Creme patissiere:
- 60cl de lait
- 120g de chocolat riche en chocolat
- 8 c.a.s de sucre en poudre
- 4 c.a.s de farine
- 40g de beurre
- 2 oeufs et 4 jaunes
Dans une casserole, faire chauffer le lait en y faisant fondre le chocolat le chocolat. Dans un bol, battez les oeufs et les jaunes avec le sucre jusqu'a ce que le melange mousse. Incorporez la farine. Delayez peu a peu avec le lait chocolate, puis reversez dans la casserole. Faire cuire qq intants sur feu doux jusqu'a epaississement sans cesser de remuer a la spatule. Hors du feu, ajoutez le beurre puis mettez au refrigerateur.
Montage:
Demoulez votre gateau une fois refroidi, coupez le en deux dans le sens de la largeur. Sur le 1er disque, ajoutez genereusement de la creme patissiere toutefois l'epaisseur de la creme patissiere ne doit pas depasser celle du disque. Recouvrir du second disque.
Ensuite pour avoir la meme chose que moi, faites un glacage au chocolat (chocolat fondu + sucre + un peu de beurre) et recouvrir le gateau.
Tout au tour, j'ai decore le gateau de smarties etant donne que ce gateau etait pour la fete de mes enfants avec leurs copains.
Bon Appetit
Voila quelques photos avant l'arrivee des invites et vous pourrez que je n'ai pas pu repasser ma nappe lol car mon fer a repasser etait encore qqpart dans les cartons !!!